Download Video and Audio from YouTube

Çaputaşı Nasıl Yapılır?

3,445 views 13 1

Çaputaşı 4 kişilik Pişirme önerisi: Orta ateşte 30 dakika. Malzemeler: 10 adet salamura asma yaprağı, 250 gram kuzu eti, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 su bardağı baldo pirinç, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, Asma yapraklarını haşlamak için: 1,5 su bardağı su, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı. Pişirme önerisi: Arzu ederseniz et suyu kullanarak pilavınızı hazırlayabilirsiniz. Yemeğin yapımı: Bol suda yıkayıp fazla tuzundan arındırdığınız 10 adet salamura asma yaprağını, incecik doğrayın. Asma yapraklarını haşlamak için; küçük bir sos tenceresine 1,5 su bardağı suyu aktarın. İçerisine, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ve doğradığınız asma yapraklarını ekleyin. Yaprakları, orta ateşte 10 dakika kadar haşlayın. 250 gram kuzu etini küçük parçalar halinde doğrayın. 2 yemek kaşığı tereyağını, bir tencerede eritin. Küçük parçalar halinde doğradığınız 250 gram kuzu etini ekleyin ve renk alana kadar tereyağında kavurun. Ardından; bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz 1,5 su bardağı baldo pirinci kavrulan etlere ekleyin ve pirinçler şeffaf bir görünüm kazanana kadar kavurma işlemine devam edin. Kavrulan et ve pirinçlere; 2,5 su bardağı sıcak suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Pilavı, kapağı kapalı tencerede yaklaşık 15 dakika kadar pirinçler açılıp suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilava, yağlı suda 10 dakika kadar haşlayıp suyunu süzdüğünüz asma yapraklarını ekleyin. Tahta bir kaşık yardımıyla bir iki kez karıştırdığınız pilavı ocaktan alın ve bir kenarda demlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.