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作客他鄉 第17集(海南島)

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作客他鄉#17--海南島 每週二晚間9:00首播(週三下午2:00重播) 海南島居住著人口佔有30多萬的一大族群——客家人。這族群主要集居在海南的西部,儋州市政府所在地那大鎮周圍的七個鄉鎮和農場就是他們集居的地方。 海南客家人的客家意識強烈,農村裏的客家氛圍也非常濃厚。端午節時儋州的客家人的"洛基粽"名譽儋州內外,儋州人包粽子的歷史究竟有多長,暫時還無法考究,但"洛基粽"的產生,相傳是上世紀40年代,儋州市洛基鎮上,移民家庭的一名女主人有關,她利用當地優質糯米加入各種配料製成粽子拿到市場去賣,由於品質好,於是,"洛基粽"就聞名於當地了。每逢端午佳節,各地的民眾都會請海南島的鄉親寄粽子給他們,他們的粽子是鮮採的野生粽葉加上最優質的稻米,水煮的粽子鄉Q又不黏膩。 洛基粽跟台灣的粽子有何差別呢?來到洛基鎮的洛基粽是不是最道地的呢?認識一位包洛基粽包了四十年的客家阿婆,嚐嚐歲月累積的好手藝。 http://web.pts.org.tw/hakka/mealc/mai...