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Sweet potato tart (vegan) ☆ さつま芋のモンブランタルト

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----------------------------------------------------------------------- Ingredients: for the crust: 170g whole wheat pastry flour 50g oil 50g maple syrup a hint of salt for the sponge: 70g whole wheat pastry flour 20g oil 60g soy milk 40g maple syrup 1 tsp baking powder a hint of vanilla for the soy cream: 200g soy milk 30g maple syrup 30g cane sugar 1 tbsp coconut oil a hint of vanilla extract a hint of almond extract 20g rice flour for the sweet potato paste: 200g sweet potato 30g maple syrup 50g soy milk 20g coconut milk 1/2 tsp cinnamon Instructions: 1. combine all the ingredients for the crust, mix well. put it in a tart tin and press down evenly. 2. bake at 350F/180C for 12 mins. 3. combine all the ingredients for the sponge and mix well. pour into the crust. 4. bake at 350F/180C for 20 mins. 5. put all the ingredients for the soy cream together in a sauce pan. gently heat it up until it thickens. 6. steam sweet potato. then make it into paste with a food processor. strain the paste. 7. put soy cream and sweet potato paste on the sponge. ----------------------------------------------------------------------- 「材料」 クラスト生地 全粒薄力粉 170g オイル 50g メープルシロップ 50g 塩 少々 スポンジ生地 全粒薄力粉 70g オイル 20g 豆乳 60g メープルシロップ 40g ベーキングパウダー 小さじ1 バニラエクストラクト 少々 豆乳クリーム 豆乳 200g メープルシロップ 30g きび砂糖 30g ココナッツオイル 大さじ1 バニラエクストラクト 少々 アーモンドエクストラクト 少々 米粉 20g さつまいもクリーム さつまいも 200g メープルシロップ 30g 豆乳 50g ココナッツミルク 20g シナモン 小さじ1/2 「作り方」 1、クラストの全ての材料を混ぜ合わせ、タルト生地に敷き詰めます。 2、180℃で12分ほど焼きます。 3、スポンジ生地の材料を全て混ぜ合わせ、型に流し入れます。 4、180℃で20分ほど焼きます。 5、豆乳クリームの全ての材料を鍋に入れ、とろみがつくまで弱火にかけます。 6、さつまいもを蒸して、フードプロセッサーで滑らかにします。その後、裏ごしします。 7、豆乳クリームとさつまいもクリームを盛り付けて完成です。 ----------------------------------------------------------------------- I often use iHerb to get organic ingredients. HP : Use a code YOY970 to get a discount on your first purchase. They ship internationally at low price sometimes even free :) ----------------------------------------------------------------------- Website : Instagram: Facebook : 2nd Channel : ----------------------------------------------------------------------- Camera : Nikon D7000 Lens : Sigma 8-16mm, Sigma 30mm F1.4, Sigma 50mm F2.8 Macro Mic:RODE video mic pro Software : Apple Final Cut Pro X Music : -----------------------------------------------------------------------